ELABORACIÓN DE LÁCTEOS
ELABORACIÓN DE LÁCTEOS
La industria láctea depende de procesos térmicos críticos como la pasteurización, el calentamiento, el enfriamiento rápido o la reducción. Cada paso requiere un control preciso de la temperatura, una higiene impecable y una alta eficiencia energética.
La industria láctea depende de procesos térmicos críticos como la pasteurización, el calentamiento, el enfriamiento rápido o la reducción. Cada paso requiere un control preciso de la temperatura, una higiene impecable y una alta eficiencia energética.
Los principales retos de este sector
Los principales retos de este sector
Cumplimiento estricto de las cadenas de frío y calor
La leche, la nata, el yogur y el suero requieren transiciones de temperatura rápidas y precisas para garantizar la seguridad alimentaria, evitar la proliferación bacteriana y mantener la vida útil. Los intercambiadores PHE ofrecen un intercambio de calor rápido y preciso, esencial para las operaciones lácteas en las que el tiempo apremia.
Higiene y seguridad alimentaria
El procesamiento de productos lácteos requiere equipos que cumplan las normas de limpieza CIP para evitar la contaminación bacteriana y satisfacer las exigencias normativas. Los intercambiadores PHE Thermowave están diseñados con placas lisas y bastidores totalmente drenables, que no dejan espacio para residuos ni zonas de estancamiento.
Alta sensibilidad de los productos
Los fluidos lácteos son sensibles a las fluctuaciones de temperatura. Los PHE Thermowave garantizan una transferencia de calor estable y uniforme, preservando la textura, la calidad nutricional y el sabor de los productos lácteos.
Alto consumo de energía y agua
La pasteurización y el enfriamiento rápido consumen una energía térmica considerable. Gracias a su flujo en contracorriente y alta eficiencia, los intercambiadores PHE permiten recuperar energía, reduciendo el consumo de vapor y agua refrigerada.
Nuestra participación en el sector
thermowave suministra intercambiadores de calor de placas con juntas diseñados para satisfacer las exigencias higiénicas, térmicas y normativas de las instalaciones lácteas modernas. Ya sea para la pasteurización, el calentamiento, la refrigeración o la reducción de suero, nuestras soluciones ofrecen un rendimiento fiable con una integración y un mantenimiento sencillos.
Fiabilidad térmica para procesos lácteos seguros y eficientes
intercambiadores de calor de placas con juntas thermowave
Perfectamente adecuados para la pasteurización, el precalentamiento de leche cruda, el enfriamiento de suero o el procesado de yogur, los PHE Thermowave garantizan rápidas transiciones de temperatura, recuperación de energía y adaptabilidad modular. Su diseño permite sustituir las juntas y limpiar las placas fácilmente, lo que minimiza el tiempo de inactividad y maximiza la higiene.
Materiales de calidad alimentaria
Fabricados en acero inoxidable 316L con placas pulidas, estos intercambiadores cumplen las normas más estrictas de calidad alimentaria. Totalmente compatibles con la limpieza CIP, ofrecen un drenaje completo y eliminan los riesgos de retención bacteriana, garantizando un procesamiento sanitario continuo.
Compactos y rentables
Gracias a su alta eficiencia térmica y a su construcción modular, los intercambiadores PHE de Thermowave ocupan poco espacio y tienen un bajo coste total de propiedad, un activo clave tanto en las centrales lecheras a escala industrial como en las unidades de procesamiento más pequeñas.
Fiabilidad térmica para procesos lácteos seguros y eficientes
intercambiadores de calor de placas con juntas thermowave
Perfectamente adecuados para la pasteurización, el precalentamiento de leche cruda, el enfriamiento de suero o el procesado de yogur, los PHE Thermowave garantizan rápidas transiciones de temperatura, recuperación de energía y adaptabilidad modular. Su diseño permite sustituir las juntas y limpiar las placas fácilmente, lo que minimiza el tiempo de inactividad y maximiza la higiene.
Materiales de calidad alimentaria
Fabricados en acero inoxidable 316L con placas pulidas, estos intercambiadores cumplen las normas más estrictas de calidad alimentaria. Totalmente compatibles con la limpieza CIP, ofrecen un drenaje completo y eliminan los riesgos de retención bacteriana, garantizando un procesamiento sanitario continuo.
Compactos y rentables
Gracias a su alta eficiencia térmica y a su construcción modular, los intercambiadores PHE de Thermowave ocupan poco espacio y tienen un bajo coste total de propiedad, un activo clave tanto en las centrales lecheras a escala industrial como en las unidades de procesamiento más pequeñas.
