ALIMENTS VERTS
L’industrie alimentaire verte se concentre sur la production d’aliments à base de plantes, biologiques et durables. Les procédés thermiques doivent préserver les nutriments, le goût et l’hygiène, tout en garantissant l’efficacité énergétique et un faible impact sur l’environnement.
L’industrie alimentaire verte se concentre sur la production d’aliments à base de plantes, biologiques et durables. Les procédés thermiques doivent préserver les nutriments, le goût et l’hygiène, tout en garantissant l’efficacité énergétique et un faible impact sur l’environnement.
Les principaux défis dans ce secteur
Les principaux défis dans ce secteur
Intégrité des produits délicats
Les liquides, jus et émulsions à base de plantes sont sensibles à la surchauffe. Les échangeurs de chaleur doivent assurer un chauffage et un refroidissement doux et uniforme.
Respect strict des règles d'hygiène
Les systèmes doivent répondre aux normes alimentaires (3-A, EHEDG, FDA) et prendre en charge le NEP pour la sécurité microbienne.
Viscosité et teneur en fibres élevées
De nombreux aliments verts contiennent des pulpes ou des boues protéinées qui nécessitent des canaux d’écoulement larges et non obstrués.
Des opérations durables et efficaces sur le plan énergétique
La récupération de l’énergie et de l’eau est essentielle pour réduire l’empreinte carbone et soutenir l’écocertification.
Notre implication dans le secteur
Nexson propose des échangeurs de chaleur soudés à haut rendement, spécifiquement adaptés aux procédés alimentaires verts et à base de plantes. Nous offrons des performances hygiéniques, une facilité de nettoyage et une réduction de la consommation d’énergie.
Des solutions thermiques propres et efficaces pour des aliments plus verts à l'avenir
Conceptions entièrement soudées sans joints
La construction entièrement soudée élimine le besoin de joints, ce qui garantit des performances étanches et un fonctionnement hygiénique. Idéal pour les environnements alimentaires où la contamination doit être évitée.
Construction hygiénique en acier inoxydable poli
Les surfaces lisses et polies en acier inoxydable minimisent l'accumulation de résidus et simplifient les opérations de nettoyage. Conçus pour répondre aux normes strictes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Canaux en spirale autonettoyants
Les voies d'écoulement en spirale favorisent une circulation continue des flux, ce qui permet d'évacuer naturellement les solides tels que les fibres ou les protéines. Cela réduit le risque d'encrassement et les temps d'arrêt imprévus.
Systèmes thermiques compacts et efficaces
L'empreinte compacte combinée à une efficacité thermique élevée réduit à la fois la consommation d'énergie et l'espace au sol, ce qui contribue à maximiser la productivité dans les chaînes de transformation des aliments.
Des solutions thermiques propres et efficaces pour des aliments plus verts à l'avenir
Conceptions entièrement soudées sans joints
La construction entièrement soudée élimine le besoin de joints, ce qui garantit des performances étanches et un fonctionnement hygiénique. Idéal pour les environnements alimentaires où la contamination doit être évitée.
Construction hygiénique en acier inoxydable poli
Les surfaces lisses et polies en acier inoxydable minimisent l'accumulation de résidus et simplifient les opérations de nettoyage. Conçus pour répondre aux normes strictes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Canaux en spirale autonettoyants
Les voies d'écoulement en spirale favorisent une circulation continue des flux, ce qui permet d'évacuer naturellement les solides tels que les fibres ou les protéines. Cela réduit le risque d'encrassement et les temps d'arrêt imprévus.
Systèmes thermiques compacts et efficaces
L'empreinte compacte combinée à une efficacité thermique élevée réduit à la fois la consommation d'énergie et l'espace au sol, ce qui contribue à maximiser la productivité dans les chaînes de transformation des aliments.
